A illycaffè acompanhará os menus de alta gastronomia criados por 90 dos melhores chefs do mundo
Trieste, outubro de 2024 – A illycaffè, líder mundial em café sustentável de alta qualidade, é mais uma vez patrocinadora oficial do Ein Prosit, o evento que celebra a excelência culinária, que acontece em Udine, de 16 a 20 de outubro. O festival une a gastronomia tradicional da região de Friuli-Venezia Giulia com a alta gastronomia internacional: 90 chefes conceituados de mais de 20 países apresentarão pratos requintados, colaborando na criação de 50 jantares de assinatura.
A illy é o café oficial do evento: será servido no final de cada menu degustação, completando as experiências gourmet oferecidas por algumas das principais estrelas da alta gastronomia, muitas das quais são chefs embaixadores da illy – de Massimo Bottura a Antonia Klugmann, incluindo Jessica Rosvalt, Niko Romito, Mauro Uliassi e o chef pâtissier Gianluca Fusto.
“Temos o alegria de renovar a nossa aliança com o Ein Prosit, um evento importante para a nossa região que relembra a importância da excelência na gastronomia na Itália e no exterior. Juntamente com os nossos Chefs Embaixadores e graças ao apoio da Università del Caffè da illy, que celebra este ano o 25º aniversário da sua fundação, levaremos a nossa experiência para a mesa para ajudar a promover uma melhor cultura em torno de uma das bebidas mais apreciadas do mundo”, comentou Cristina Scocchia, CEO da illycaffè.
No âmbito do rico programa de eventos do Ein Prosit, a Università del Caffè propõe o programa “Oficinas do sabor”, três aulas de degustação no Caffè Contarena, no sábado, 19 de outubro, às 11h00, 12h30 e 14h00. Os participantes descobrirão o blend illy 100% Arábica nas suas nuances de torrefação. Também no sábado, das 9h00 às 10h30, o local abrirá as suas portas ao público para um Good morning com illy, como oportunidade para desfrutar de um café matinal.
Estes eventos são gratuitos mediante inscrição em: https://www.einprosit.org/laboratori-dei-sapori/contarena/laboratori/
Além do café espresso, que será oferecido em todos os jantares e eventos exclusivos, durante os coquetéis e happy hours será oferecido o illy Signature Drink for Ein Prosit, uma receita exclusiva à base de illy Cold Brew Ready to Drink criada com diferentes interpretações pelos Master Bartenders que participam do festival.
illycaffè é uma empresa familiar italiana fundada em 1933, em Trieste, que tem como missão oferecer o melhor café ao mundo. Produz um exclusivo blend 100% Arábica composto por 9 ingredientes diferentes. A empresa seleciona apenas 1% dos melhores grãos de Arábica do mundo. Todos os dias são servidas 8 milhões de xícaras de café illy em mais de 140 países em todo o mundo, nos cafés, restaurantes e hotéis, em cafés e lojas de marca própria, em casa e nos escritórios, nos quais a empresa está presente através de filiais e distribuidores. Desde a sua fundação, illycaffè tem direcionado as suas estratégias para um modelo de negócio sustentável, compromisso que reforçou em 2019 ao adotar o estatuto de Benefit Company e em 2021 ao tornar-se a primeira empresa de café italiana a obter a certificação internacional B Corp. Tudo o que é “made in illy” tem a ver com beleza e arte, princípios fundamentais da marca, desde o seu logotipo, desenhado pelo artista James Rosenquist, até às xícaras da illy Art Collection, decoradas por mais de 130 artistas internacionais, ou máquinas de café concebidas por designers de renome internacional. Com o objetivo de difundir a cultura de qualidade a produtores, baristas e amantes do café, a empresa desenvolveu a Università del Caffè que hoje realiza cursos em 23 países em todo o mundo. Em 2023, a empresa teve um faturamento de 595,1 milhões de euros. A rede de marca própria da illy tem 159 pontos de venda em 30 países.
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